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第十八屆中國(深圳)國際文化產業博覽交易會(以下簡稱文博會)2022年12月29日至2023年1月2日舉行，今年臺灣展團集結了12家優質廠商、文創品牌及設計機構共同展出，展覽面積共574平方米，臺灣精選館今年以"歡迎來作客"為題。

據悉，臺灣精選館以客家文化作為策展主軸，客家人口占臺灣總人口的19.8%，是臺灣第二大主要族群，從17世紀渡海赴臺后，發揮勤懇愛物的天性，發展各式實用工藝、保留祖傳佳肴，例如最有名的姜絲大腸、梅菜扣肉、白切雞、粄條、麻糬等，都是讓臺灣民眾念念不忘的客家美食，保留著跟大陸客家鄉親相同的味道，在臺灣各地開枝散葉，形成美麗的客莊風情，這次精選館展出非常少見的誠源手工酸柑茶、良志窯柴燒能量茶具、小老闆客莊木雕等，充分客家人以硬頸精神面對生活挑戰，創造出驚喜的各式制品，為臺灣增添堅定溫柔的文化底蘊，獨一無二的客氣文化。

特別值得一提的是客家酸柑茶，起源是客家人新年一定會用巨大的虎頭柑供奉神明討吉利，到了元宵從神桌上取下的虎頭柑實在不好吃，卻又舍不得丟。客家人就把虎頭柑的果肉取出，與茶葉混合，然后再回填至虎頭柑里，用棉繩仔細纏繞，經過連日曝曬，重新綁繩、繼續曝曬，這樣反覆經過半年發酵，成為客家獨一無二的酸柑茶，此次參展的誠源手工酸柑茶被臺灣米其林三星餐廳采用作為指定飲品。

這次有12家廠商及機構克服各種困難參展，包括曾捐贈巨型珊瑚給北京故宮及西藏布達拉宮的綺麗珊瑚、以香道聞名的富山香堂、開發兒童潛能的博士兒、樂寶企業，臺灣唯一手工松煙墨條的大有制墨以及臺北設計協會搜羅了臺灣年輕設計師的文創品牌以背包制品為主的”hoppi”、文創小物”Mark Taiwan”、木藝擺件”甘溫工作室”、還有臺灣好茶”本出無疑”，共同展出。

中國(深圳)國際文化產業博覽交易會于2004年在深圳創辦，每年吸引海內外10多萬種文化創意產業展品、4000多個文化產業投融資項目在現場進行展示與交易，現已成長為中國文化產業領域規格最高、規模最大、最具實效和影響力的展會，成為助推中國文化產業發展的重要引擎，擴大文化對外開放的重要窗口，被譽為“中國文化產業第一展”。本屆展會全國31個省、自治區、直轄市及港澳臺全部參展，港澳臺展館歷年都備受關注和觀眾喜愛。(完)

關鍵詞： 文化創意產業 客家美食