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(趙琳露 楊宗盛)香糯可口的荔浦芋熟了。12月15日，廣西荔浦市第六屆荔浦芋文化節拉開帷幕，荔浦芋王爭霸賽，“芋制菜”大賽輪番上演。今年，荔浦全市種植荔浦芋達到5萬多畝，種植及加工銷售產值超過20億元。

當天上午，在荔浦市濱江公園廣場，一個個飽滿碩大的荔浦芋整齊擺放在評選臺上，評委現場對參賽芋頭的外形、花紋、香氣、口感等多方面進行綜合評判。

圖為廣西荔浦市第六屆荔浦芋文化節開幕式暨荔浦芋王爭霸賽現場。　楊宗盛 攝

據了解，今年的荔浦芋王爭霸賽新增了“靚、粉、香、糯、紫、大”六個單項獎，最后根據綜合評分評出荔浦芋王。經過激烈的角逐，來自荔浦學興農產品專業合作社的參賽芋頭摘得荔浦芋王獎。最后“芋王”以1.8萬元成功競拍，拍賣款將全部捐贈給荔浦市教育基金會。

荔浦市是國家地理標志產品荔浦芋的原產地，也是目前全國最大的荔浦芋生產、加工、出口基地。荔浦芋因粉、糯、香、甜而聞名。相傳最早的荔浦芋是福建檳榔芋與荔浦野山芋雜交而來的品種，清朝時曾是皇室貢品。20世紀90年代，熱播劇《宰相劉羅鍋》將荔浦芋“乾隆至愛”的名聲傳遍全國。

圖為參賽評委對蒸好的芋頭香氣、口感進行評判。　楊宗盛 攝

如今，荔浦市已形成種植、加工和銷售于一體的荔浦芋產業鏈。用荔浦芋制作加工的系列食品越來越多。

荔浦芋扣肉、拔絲芋頭、香芋排骨、荔浦芋小白菜、荔浦芋頭糕、荔浦芋芝士春卷、高湯芋泥……本屆荔浦芋文化節還創新開展“芋制菜”大賽及預制菜展示，20多個以荔浦芋為食材制作而成的菜肴集中展示，芋香撲鼻，讓人垂涎欲滴。

通過開展此次“芋制菜”大賽，旨在挖掘荔浦預制菜文化內涵，打造荔浦芋特色菜品、豐富“桂菜體系”，推廣代表荔浦“芋制菜”形象。

圖為參賽的芋頭飽滿碩大。　楊宗盛 攝

據了解，此次荔浦芋文化節將持續至12月18日，期間還有砂糖桔王爭霸賽暨訂貨會、荔浦市名特優產品展銷及百名優秀主播直播大賽等精彩紛呈上演，展現荔浦市豐富的農業物產、繁榮的民營經濟；獅王爭霸賽、非遺紙扎展、山歌比賽、2022年“我們的中國夢”——文化進萬家暨送文藝精品下基層惠民演出等特色活動，傳承國粹文化，展示荔浦民間人文風情；舉辦的商品房展汽車銷售展、荔浦特色美食文化一條街等活動，促進了消費，推動了經濟增長。

圖為荔浦學興農產品專業合作社獲得荔浦芋王獎。　楊宗盛 攝

荔浦市委書記李玉清在致辭中指出，2100多年荔浦歷史人文的積淀傳承，孕育了底蘊深厚的荔浦芋文化。通過“政府主導、文化搭臺、產業唱戲”，把荔浦芋文化節辦成文化的盛會、產業的舞臺、人民的節日，為桂林世界級旅游城市建設作出荔浦新貢獻。

圖為當地展示以荔浦芋為食材制作而成的“芋制菜” 。　楊宗盛 攝

近年來，荔浦市憑著“無中生有、敢為人先、開放包容、大眾創業”的精神，荔浦芋“芋”滿天下，“中國馬蹄之鄉”、“廣西砂糖桔之鄉”、“中國衣架之都”美名揚，先后獲評“國家第三批新型城鎮化綜合試點縣”、“國家外貿轉型升級基地”、“國家首批創新型縣(市)”、“國家生態文明建設示范區”、“‘城鄉交通運輸一體化’全國示范縣”等國家級榮譽。(完)

關鍵詞： 荔浦芋扣肉 拔絲芋頭 地理標志產品 專業合作社