據(jù)臺(tái)灣聯(lián)合新聞網(wǎng)報(bào)道，每年4至6月是臺(tái)灣南部飛魚(yú)季，飛魚(yú)隨黑潮洄游至屏東恒春半島南海岸，漁民捕撈后曬制飛魚(yú)干，是在地人共同生活記憶。近年鹽腌曬制的“飛魚(yú)一夜干”成為熱門(mén)網(wǎng)銷(xiāo)產(chǎn)品，價(jià)格上漲至每公斤300元(新臺(tái)幣，下同)，屏東縣滿(mǎn)洲鄉(xiāng)公所亦將于本月30日在港口村辦滿(mǎn)州飛魚(yú)季。

滿(mǎn)州鄉(xiāng)長(zhǎng)余增春說(shuō)，曬飛魚(yú)干是在地人過(guò)往共同記憶，是珍貴人文資產(chǎn)，近年因人口老化式微，為維系傳承飛魚(yú)文化，已請(qǐng)餐廳研發(fā)新菜色，辦飛魚(yú)季活動(dòng)，同時(shí)也為港口社區(qū)導(dǎo)入生態(tài)旅游、開(kāi)辟觀(guān)光新活路。

滿(mǎn)州鄉(xiāng)港口村長(zhǎng)楊秀蘭指出，漁民早期出海主要不是捕飛魚(yú)，飛魚(yú)多刺又不大，肉質(zhì)也不若其他魚(yú)種細(xì)致，過(guò)去歸類(lèi)為“雜魚(yú)”，屬廉價(jià)魚(yú)，隨便賣(mài)。而居民為延長(zhǎng)食用期限，會(huì)剖開(kāi)飛魚(yú)腹部，取出內(nèi)臟泡鹽水、梅汁或用酒腌漬，用慢火煙熏，再曬4至6小時(shí)。近年曬制的飛魚(yú)改以真空包裝銷(xiāo)售到網(wǎng)上，又因疫情引發(fā)網(wǎng)民熱購(gòu)，去年至今價(jià)格都維持每公斤300元，價(jià)格相當(dāng)好。

滿(mǎn)州鄉(xiāng)漁民劉文章說(shuō)，早年每到飛魚(yú)洄游季，恒春、滿(mǎn)州地區(qū)組捕飛魚(yú)船隊(duì)相當(dāng)多，1組船隊(duì)包括6艘漁船和20多名漁民，每次出海少則數(shù)千斤、多則上萬(wàn)斤，但10年前臺(tái)東縣公告蘭嶼沿岸6海里，禁止10噸以上漁船采捕飛魚(yú)，加上漁村人口老化，捕飛魚(yú)船隊(duì)已縮減至個(gè)位數(shù)。

關(guān)鍵詞： 生態(tài)旅游 恒春半島